为推动智慧后勤建设，提升餐饮管理水平，6月8日，后勤管理处处长王卫带队前往江苏食品药品职业技术学院调研考察学生食堂智慧化管理建设，后勤管理处有关工作人员、学生食堂负责人代表参加调研活动。
后勤管理处调研人员实地参观了江苏食品药品职业技术学院学生食堂智慧化管理平台及食堂后厨，亲身感知了学校食堂标准化建设和规范化管理，随后，王卫一行与智慧食堂经营及建设单位南京巨百餐饮管理有限公司相关负责人进行深入交流，重点探讨了智能设备安装、食材溯源系统运行、食堂监控接入等环节，详细了解了智慧食堂在食材采购、库存管理、加工制作等全流程的智能化管理运行情况。通过详细了解智慧化管理平台、智能AI留样柜等各类智能物联设备的功能，调研人员深刻感受了食堂智慧化设备在提升食堂管理效率和食品安全保障系数方面的优势。
建设智慧食堂是现代教育管理的必然趋势，也是我校智慧后勤建设的关键内容，更是提升学校食品安全监管水平的重要举措，后勤管理处将紧跟国家食品安全政策，围绕学校数智创新型大学建设目标，以实现食安管理全闭环、全监管、数字化、智能化为方向，结合我校学生食堂现状，深入剖析食品安全管控的各类环节，加快构建我校智慧食堂管理系统，为我校师生创造更加优质、便捷、安全的就餐环境。
（文/图：袁扬，审核：王卫）